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こんにちは、具材たっぷりのハンバーガーを口いっぱいに頬張る瞬間が大好きなRiaです。
今回は、2023年12月26日（火）放送「なりゆき街道旅 那須編」で紹介予定の『ブラウンチーズブラザー』の絶品バーガーについてお届けいたします。
突然ですが、那須の絶品グルメ「ブラウンチーズバーガー」をご存知でしょうか？
その正体は、ブラウンチーズ専門店が作った「めちゃくちゃ美味しい」と話題の創作バーガーです。
チーズなのに甘酸っぱい！？ という新感覚のブラウンチーズを使ったバーガーは、ブラウンチーズブラザー那須本店でしか食べられない特別な一品！
TVや雑誌でも取り上げられる、那須で人気急上昇中の絶品グルメとなっています。
今回の記事では、
- ブラウンチーズブラザーってなに？
- そもそも、ブラウンチーズとは？
- ブラウンチーズブラザーの絶品バーガーについて
- ブラウンチーズブラザーのスイーツワッフルについて
- ブラウンチーズブラザーの人気菓子について
- ブラウンチーズブラザーのショップ情報
など、『ブラウンチーズブラザー』のあれこれについてまとめてみました。
この記事を読めば、那須グルメの最先端が知れちゃうかも！？
那須に足をお運びの際には、ぜひお立ち寄り下さい♪
- ブラウンチーズブラザーとは？
- ブラウンチーズとは？
- ブラウンチーズブラザーの絶品バーガー
- ブラウンチーズブラザーのワッフル
- ブラウンチーズブラザーの人気菓子「ブラウンチーズブラザー」
- ブラウンチーズブラザーのショップ情報
- まとめ ブラウンチーズブラザーのバーガー＆スイーツは那須で食べたい絶品グルメだった！
ブラウンチーズブラザーとは？
『BROWN CHEESE BROTHER（ブラウンチーズブラザー）』は、栃木県那須郡に昨年7月にOPENしたブラウンチーズ専門店です。
ブラウンチーズを使用したメニューのみを展開しており、人気菓子「ブラウンチーズブラザー」をはじめ、併設のカフェでは絶品と名高いブラウンチーズバーガーやワッフルなどが楽しめる人気のお店となっています。
ブラウンチーズとは？
ブラウンチーズとは、「ホエイ」を煮詰めて作るチーズのことです。
ホエイとは、牛乳から乳脂肪とカゼインを除いた成分のことで、別名「乳清」とも呼ばれています。
（ヨーグルトでよく見られる上澄みの水分、と言えば分かりやすいかも？）
牛乳からチーズを作る過程で出る「ホエイ」はこれまで廃棄されることが多かったそうですが、なんとか美味しく活用できないだろうか？ との着想から生まれたのが、この「ブラウンチーズ」でした。
本来廃棄するはずの「ホエイ」を「ブラウンチーズ」に生まれ変わらせたという点で、サスティナブルなチーズ、環境に配慮したやさしいチーズとも言えるでしょう。
キャラメルのようなブラウンの色合いに、ねっとりとした舌ざわり。
ほんのりとした甘酸っぱさが特徴のブラウンチーズは、加熱して作る分日持ちが長く、お菓子との相性も抜群です。
ブラウンチーズブラザーの絶品バーガー
ブラウンチーズブラザー那須本店（GOOD NEWS NEIGHBORS内）の併設カフェでは、ここでしか食べられない絶品バーガーが提供されているんです♪
那須の食材×ブラウンチーズで作られたハンバーガーは、老若男女誰もが楽しめる味に仕上がっているそうで、実際に食べた人からは「めちゃくちゃ美味しい」と大好評！
注文できるのは11時～14時の3時間のみ、数量限定（なくなり次第終了）での提供となるため、人気のバーガーはあっという間に売り切れてしまうそう。
お目当てのバーガーがある場合は、なるべく提供開始時間の11時近くを狙っていくと良いかもしれません。
※ブラウンチーズバーガーのレシピ監修は、東京代々木八幡にある人気フレンチレストラン『PATH』のオーナーシェフ、原太一氏がつとめています。
ブラウンチーズブラザーのワッフル
ブラウンチーズブラザー那須本店（GOOD NEWS NEIGHBORS内）の併設カフェでは、ブラウンチーズを使ったスイーツワッフルも食べることができます。
その名も、ホエーワッフル ～ブラウンチーズとアイスクリーム～！
サクッもちっとした焼きたて熱々のホエーワッフルに、ミルクアイスをON！
仕上げに、ブラウンチーズソースをたっぷりとかけた、贅沢なスイーツに仕上がっています。
※ホエーワッフルのレシピ監修は、東京代々木八幡にある人気フレンチレストラン『PATH』の有名パティシエ、後藤祐一氏がつとめています。
ブラウンチーズブラザーの人気菓子「ブラウンチーズブラザー」
※画像引用元：ブラウンチーズブラザー公式HP
「ブラウンチーズブラザー」は、ブラウンチーズが主役のスイーツクッキーです。
キャラメルのような食感のねっとりとしたブラウンチーズを、サクッほろっとしたガレットブルトンヌで挟んだ、シンプルだけれど個性豊かな味わいが楽しめる人気の商品です。
ブラウンチーズ特有の甘酸っぱいクリーム感と、ガレットブルトンヌの豊潤なバターの香りが合わさることで、まるでバターサンドのような味わいが生まれるのだとか。
2つの相対する食感が口の中で不思議な一体感を生み、美味しさが口いっぱいに広がります♪
味は、プレーン・チョコの2種類があります。
ブラウンチーズブラザーのショップ情報
※画像引用元：ブラウンチーズブラザー公式HP
ブラウンチーズブラザーの販売店（ショップ）は、栃木・東京・大阪に計6店舗あるようです。
バーガーやワッフルが食べられるのは那須本店のみですが、店名と同じ菓子名を持つ代表銘菓「ブラウンチーズブラザー」は、いずれの店舗でも購入可能となっています。
ブラウンチーズブラザー那須本店
（GOOD NEWS NEIGHBORS内）
栃木県那須郡那須町高久乙24-1
9時～17時／第2木曜定休
Chus
栃木県那須塩原市高砂町6-3
10時～17時（土日祝：～20時）／第2木曜定休
ブラウンチーズブラザー
（羽田空港第2ターミナル2F 出発ロビー時計台2番付近）
東京都大田区羽田空港3-4-2
6時～20時30分／無休
GOOD NEWS TOKYO エキュート品川店
（JR東日本 品川駅改札内）
東京都港区高輪3-26-27
10時～20時／不定休
GOOD NEWS TOKYO 上野マルイ店
（上野マルイ1F）
東京都台東区上野6-15-1
11時～20時／不定休
GOOD NEWS OSAKA ルクア大阪店
（ルクアイーレ2F トキメキマルシェ内）
大阪府大阪市北区梅田3-1-3
10時30分～20時30分／不定休
また、GOOD NEWS公式オンラインショップでも購入OK！
ただし、あまりの人気ぶりに予約注文が殺到しているため、次回出荷予定は2024年1月末～順次となっています。
どうしても今すぐに食べたい！ という方は、一応 Amazonでも購入できます。
…が、価格が税込972円→税込3,980円と4倍近く跳ね上がるため、許容できる方のみご検討を。
BROWN CHEESE BROTHER ブラウンチーズブラザー プレーン味
BROWN CHEESE BROTHER ブラウンチーズブラザー チョコ味
バターのいとこ ミルク（プレーン）味 BROWN CHEESE BROTHER ブラウンチーズブラザー プレーン味 セット
まとめ ブラウンチーズブラザーのバーガー＆スイーツは那須で食べたい絶品グルメだった！
ここまで『ブラウンチーズブラザー』の絶品バーガーやワッフル、人気菓子について書かせて頂きました。
牛乳からチーズを作る過程で大量に出る「ホエイ」は、本来であれば廃棄してしまうものでした。
しかし、その「ホエイ」から新たなチーズ「ブラウンチーズ」を生み出し、美味しいバーガーやスイーツにしてしまうという発想こそが素晴らしいですよね。
現代のサスティナブル思想にマッチした、エコで素敵な商品だと思います。
那須にお立ち寄りの際は、ぜひ絶品グルメにかぶりつき、舌鼓をうって下さいね。
最後までお読み頂きありがとうございました。
